Post by Joakim on Sept 1, 2005 14:40:39 GMT
Grovboller:
½ liter vand, lunkent.
½ pk. Gær.
1 Spiseske salt, en del men bollerne smager ikke salt.
Sjat ymer eller anden surmælk
2 dl rugmel
///
Opløs gæren i vandet.
Tilsæt salt, ymer og rugmel.
Ælt med hvedemel / Fyld op med hvedemel indtil en glat dej er fremkommet.
Hæves 30 min.
Pensl med mælk og drys evt. med pynt(gryn, birkes)
Hæves igen 30 min.
Der kan også kommes kerne i dejen for ekstra grovhed.
½ time ved 200 grader.
Saadan!
½ liter vand, lunkent.
½ pk. Gær.
1 Spiseske salt, en del men bollerne smager ikke salt.
Sjat ymer eller anden surmælk
2 dl rugmel
///
Opløs gæren i vandet.
Tilsæt salt, ymer og rugmel.
Ælt med hvedemel / Fyld op med hvedemel indtil en glat dej er fremkommet.
Hæves 30 min.
Pensl med mælk og drys evt. med pynt(gryn, birkes)
Hæves igen 30 min.
Der kan også kommes kerne i dejen for ekstra grovhed.
½ time ved 200 grader.
Saadan!
